Ya llevamos dos semanas del nuevo año y hemos dejado atrás (afortunadamente) semanas de excesos en los que hemos puesto a prueba, además de nuestros bolsillos, la flexibilidad y capacidad de nuestro estómago. Entre las fechas de “obligado cumplimiento” como…

Este Viernes se celebra Santo Tomás 2018, una festividad que como cada año marcará el inicio de la Navidad. Santo Tomás es probablemente la fiesta decana de todas las que se celebran en Euskadi. Su origen se remonta al siglo…

El día de difuntos, el Magosto, San Martín, la temporada de caza... Los productos de temporada de noviembre están muy asociados con tradiciones y rituales. El otoño aflora con fuerza y alrededor del frío y la llegada de las lluvias emergen un…

Según un estudio de hábitos de consumo realizado en el mes de julio de este año, la tortilla de patata es el plato favorito de casi la mitad de los vascos. Es uno de nuestros platos bandera de hoy y…

Faltan unas semanas para que Donostia vuelva a acoger el congreso San Sebastián Gastronomika-Euskadi 2018 en el que se conmemorarán dos décadas de uno de los congresos culinarios más importantes del mundo. A partir del 8 de Octubre el palacio…