El día de difuntos, el Magosto, San Martín, la temporada de caza... Los productos de temporada de noviembre están muy asociados con tradiciones y rituales. El otoño aflora con fuerza y alrededor del frío y la llegada de las lluvias emergen un…

Según un estudio de hábitos de consumo realizado en el mes de julio de este año, la tortilla de patata es el plato favorito de casi la mitad de los vascos. Es uno de nuestros platos bandera de hoy y…

Faltan unas semanas para que Donostia vuelva a acoger el congreso San Sebastián Gastronomika-Euskadi 2018 en el que se conmemorarán dos décadas de uno de los congresos culinarios más importantes del mundo. A partir del 8 de Octubre el palacio…

Fotografía festivales musicales y gastronomía: www.portamerica.es Es un hecho, la gastronomía es el nuevo rock&roll y los cocineros sus nuevas rock stars. Si has ido recientemente a un evento gastronómico con chefs de alta cocina invitados, te habrás dado cuenta de…

Hace unas semanas, en la isla japonesa de Hokaido, la tradicional subasta de los primeros melones de temporada terminó con un nuevo récord histórico: dos preciosos y perfectos melones de la variedad que en el resto del mundo conocemos como…