{"id":1154,"date":"2018-01-23T11:05:20","date_gmt":"2018-01-23T10:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/zubiarte.com\/blog\/?p=1154"},"modified":"2023-06-01T11:20:53","modified_gmt":"2023-06-01T11:20:53","slug":"gastronomia-de-tailandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubiarte.com\/eu\/blog\/gastronomia-de-tailandia\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Tailandia, comer en el sudeste asi\u00e1tico."},"content":{"rendered":"<p>Con estas l\u00edneas iniciamos una serie de art\u00edculos viajeros con los que daremos la vuelta al mundo fij\u00e1ndonos en las cocinas de diferentes pa\u00edses, si para ti la gastronom\u00eda es uno de los grandes disfrutes en tus viajes, estoy seguro de que pasar\u00e1s un buen rato leyendo. Como primera escala, nos detendremos en la Gastronom\u00eda de Tailandia, probablemente una de las culturas culinarias con m\u00e1s variedad de productos y sabores de todo el planeta y desde luego, un pa\u00eds con alt\u00edsima influencia en los fogones de occidente.<\/p>\n<p>Si est\u00e1s pensando en viajar al sudeste asi\u00e1tico y quieres saber qu\u00e9 comer en Tailandia, te interesa seguir leyendo. \u00a1Buen Viaje!<\/p>\n<h2><strong>Comer en Tailandia, recomendaciones b\u00e1sicas<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Cuidado con el picante.<\/strong><\/h3>\n<p>Ten en cuenta que para un tailand\u00e9s el picante es un sabor b\u00e1sico en cualquier elaboraci\u00f3n. Es como la sal para nuestras recetas. Por eso debes ter cuidado a la hora de elegir el men\u00fa, gu\u00edate de los s\u00edmbolos de la carta y pregunta siempre a los camareros antes de venirte arriba. Te recomiendo que utilices la f\u00f3rmula <em>&#8220;\u00bfde 0 a 10 cu\u00e1nto pica?&#8221;<\/em> para preguntar por la potencia de un plato, as\u00ed te dar\u00e1n informaci\u00f3n precisa y para no quemarte la garganta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nota: si tienes aversi\u00f3n al picante y es m\u00e1s de un 3&#8230; ni lo pruebes.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Comida callejera.<\/strong><\/h3>\n<p>Uno de los t\u00f3picos tailandeses nos habla de la gran calidad de la comida callejera en el pa\u00eds y de sus precios bajos. Ambos t\u00f3picos son ciertos, y es muy llamativa la cantidad de puestos que hay en cada esquina, es muy interesante como fen\u00f3meno cultural, sin embargo, siendo sinceros deber\u00e1s dejar tus est\u00e1ndares de higiene a un lado si quieres probarla. Comer en la calle en Tailandia no es apto para todos los est\u00f3magos. Para el m\u00edo, no lo fue, desde luego. No lo recomiendo en absoluto.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Los productos m\u00e1s famosos de la Gastronom\u00eda de Tailandia<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>El pad thai<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Considerado el plato bandera del pa\u00eds su importancia trasciende a lo gastron\u00f3mico y representa a todo un pueblo. Es adem\u00e1s la receta m\u00e1s famosa de la gastronom\u00eda de Tailandia en Occidente. Sin embargo, a pesar de ser su plato m\u00e1s popular fuera del pa\u00eds y aunque es omnipresente en cualquier restaurante que se precie, data solo de 1949 y fue creada con objeto de dar a conocer la gastronom\u00eda tailandesa m\u00e1s all\u00e1 de sus fronteras en un momento de escasez.<\/p>\n<p>El plato consiste en unos tallarines de arroz con huevos salteados en un wok con salsa de pescado y pasta de tamarindo a los que se a\u00f1ade soja y tofu como ingredientes base. Se le incorporan gambas o pollo y se acompa\u00f1a siempre con cacahuetes picados, cilantro, lima y az\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1155\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/pad-thai-gASTRONOMIA-TAILANDIA.jpg\" alt=\"\" width=\"760\" height=\"570\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Masadam Curry<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se trata del curri m\u00e1s famoso de Tailandia, su origen es de la zona sur del pa\u00eds, pero est\u00e1 presente como plato b\u00e1sico en las cartas de cualquier buen restaurante. Se trata de un curri suave normalmente de ternera que se prepara con cacahuetes lo que le da un sabor muy caracter\u00edstico.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1156\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/massaman-beef-curry-TAILANDIA.jpg\" alt=\"massaman-beef-curry-TAILANDIA\" width=\"760\" height=\"570\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #999999;\">Fotograf\u00eda:&nbsp;slow cooker<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Tom Yum Goong<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las sopas son un elemento esencial de la gastronom\u00eda de Tailandia, entre todas ellas, quiz\u00e1s la Tom Yunm Goong sea la m\u00e1s famosa. Con una base de sopa de pescado y tomate siempre picante, se sirve con gambas calamares y champi\u00f1ones.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1157\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/tom-yum-goong-TAILANDIA.jpg\" alt=\"tom-yum-goong-TAILANDIA\" width=\"600\" height=\"401\"><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #999999;\">Fotograf\u00eda:&nbsp;<a style=\"color: #999999;\" href=\"http:\/\/ingfit.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?hl=es&amp;q=http:\/\/ingfit.com&amp;source=gmail&amp;ust=1516786134773000&amp;usg=AFQjCNH625lZaYEW_8bxILFW0EX_3XtASg\">ingfit.com<\/a><\/span><\/p>\n<h2><strong>Alimentos ex\u00f3ticos en la cocina tailandesa <\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Insectos<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salen en todos los reportajes, pel\u00edculas y &#8220;callejeros viajeros&#8221; de Tailandia y cuando llevas una semana en el pa\u00eds te llevas una gran sorpresa: si quieres comer insectos, no los encontrar\u00e1s f\u00e1cilmente, tendr\u00e1s que buscarlos. En Bangkok se encuentran en las infectas calles para turistas (tipo <em>Khosan road<\/em>) y poco m\u00e1s. Sin embargo, es cierto que los insectos tienen presencia en la alimentaci\u00f3n de los tailandeses, sobre todo en la zona norte del pa\u00eds. Los utilizan al estilo que nosotros usamos los &#8220;pasaratos&#8221;, cacahuetes, maicitos o patatas fritas en una reuni\u00f3n de amigos, para ellos es un &#8220;pica pica&#8221;. Aunque hay una gran variedad d\u00f3nde elegir, el sabor de todos los bichitos es muy parecido, la salsa de soja en la que est\u00e1n salteados tapa cualquier otro sabor.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1158\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/iNSECTOS-COCINADOS-tAILANDIA.jpg\" alt=\"iNSECTOS-COCINADOS-tAILANDIA\" width=\"760\" height=\"570\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>El Durio <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es una fruta muy pintoresca que se da en los meses de verano en Tailandia, tiene un aspecto exterior muy curioso: de gran tama\u00f1o y con pinchos prominentes. En su interior se encuentra la parte comestible que no deja indiferente a nadie. Su olor te puede parecer delicioso o nauseabundo. Para que te hagas una idea sobre su potencia, est\u00e1 prohibido su consumo en todos los transportes p\u00fablicos tailandeses. En todo caso si visitas el pa\u00eds y est\u00e1 en temporada&#8230; debes probarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1159\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/durio-COMIDA-TAILANDIA.jpg\" alt=\"durio-COMIDA-TAILANDIA\" width=\"760\" height=\"570\"><\/p>\n<h2><strong>Los postres de Tailandia<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h3><strong>Mango con <em>sticky rice<\/em><\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La cocina tailandesa no presta especial atenci\u00f3n ni a los dulces, ni a los postres. Hay muy pocas recetas locales y casi todas ellas tienen dos ingredientes en com\u00fan: la leche de coco y el arroz glutinoso (<em>sticky rice<\/em>). El postre nacional por excelencia combina ambos ingredientes a los que se le suma un pedacito de mango para dar lugar a una receta presente en el 100% de los restaurantes del pa\u00eds. Imposible resistirte a probarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1160\" src=\"https:\/\/zubiarte.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/mango-stiky-rice-TAILANDIA.jpg\" alt=\"mango-&amp;-stiky-rice-TAILANDIA\" width=\"760\" height=\"570\"><\/p>\n<p>Estos son los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos que te encontrar\u00e1s en tu viaje, y tu \u00bfhas estado all\u00ed? \u00bfcu\u00e1l es tu plato favorito de la gastronom\u00eda de Tailandia?<\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con estas l\u00edneas iniciamos una serie de art\u00edculos viajeros con los que daremos la vuelta al mundo fij\u00e1ndonos en las cocinas de diferentes pa\u00edses, si para ti la gastronom\u00eda es uno de los grandes disfrutes en tus viajes, estoy seguro de que pasar\u00e1s un buen rato leyendo. 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