{"id":44567,"date":"2017-12-18T10:22:07","date_gmt":"2017-12-18T09:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/zubiarte.com\/blog\/?p=917"},"modified":"2023-06-01T11:20:59","modified_gmt":"2023-06-01T11:20:59","slug":"los-platos-mas-tipicos-de-navidad-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zubiarte.com\/eu\/blog\/los-platos-mas-tipicos-de-navidad-en-espana\/","title":{"rendered":"Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Espa\u00f1a."},"content":{"rendered":"

Hacemos un recorrido por los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Espa\u00f1a a trav\u00e9s de todas las Comunidades Aut\u00f3nomas. \u00bfsabes qu\u00e9 son los pesti\u00f1os, la sopa cana o la pella de gofio? Descubre Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda navide\u00f1a. \u00a1felices fiestas!<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Galicia<\/strong><\/p>\n

El rey de cualquier celebraci\u00f3n en Galicia es el marisco y durante la Navidad, no podr\u00eda ser menos. Cigalas, centolla, percebes o bogavante ocupan los puestos de honor, pero cualquier bichito es bienvenido a la mesa durante las fiestas. Adem\u00e1s de esto su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica es parcialmente compartida con los hermanos de Portugal, por eso igual que ellos tienen el bacalao con coliflor como plato navide\u00f1o m\u00e1s rese\u00f1able. En la Galicia interior el cap\u00f3n no puede faltar en estas fechas.<\/p>\n

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Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Euskadi<\/strong><\/p>\n

Nuestra memoria gastron\u00f3mica nos lleva a pensar en las m\u00edticas angulas, pero siendo realista, su escasez y sus desorbitados precios hacen que no las podamos considerar como t\u00edpicas<\/em>. M\u00e1s bien yo hablar\u00eda de m\u00edticas<\/em>.<\/p>\n

La sopa de pescado es una receta m\u00e1s para todos los p\u00fablicos. Los pescados y mariscos ocupan tambi\u00e9n buena parte del recetario navide\u00f1o: besugo, rodaballo, quisquill\u00f3n… Si nos vamos a la tradici\u00f3n, la Navidad en Euskadi es sin\u00f3nimo de berza, cardos e intxaursalsa.<\/a><\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en <\/strong>Navarra<\/strong><\/p>\n

Los asados son los protagonistas, sobre todo el cordero o cabrito. En la ribera, es muy t\u00edpica la sopa cana<\/a>, un postre a base de leche, az\u00facar, canela y… \u00a1grasa de cap\u00f3n! se sirve con almendras.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Cantabria<\/strong><\/p>\n

Los pescados al horno son los reyes en Cantabria, el rodaballo o el besugo son imprescindibles. En cuanto a los postres, no pueden faltar en la mesa los hojaldres de Torrelavega. El toque tradicional lo ponen los caracoles a la monta\u00f1esa, un cl\u00e1sico en la zona.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en <\/strong>Asturias<\/strong><\/p>\n

El cabrito a la sidra puede que sea el plato m\u00e1s tradicional de Asturias en Navidades, de postre unas ricas casadielles: <\/em>rollitos de masa fritos con nueces, canela y miel.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Andaluc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Andaluc\u00eda es probablemente una de las zonas de Espa\u00f1a con mayor riqueza en lo que a materia prima se refiere, por lo que es dif\u00edcil quedarse con un solo producto en estas fechas, por mencionar algo especial, nos quedar\u00edamos con el langostino de Sanl\u00facar. En cuanto a los dulces, es tierra de mantecados y pesti\u00f1os: una masa de harina frita con miel.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en <\/strong>Catalu\u00f1a<\/strong><\/p>\n

La sopa de galets<\/em> es uno de los b\u00e1sicos, se trata de una sopa de pasta (caracoles) hecha con un caldo de diferentes carnes (codillo, jam\u00f3n, gallina). La Escudella i carn d’olla<\/em> es un puchero tipo cocido tambi\u00e9n muy t\u00edpico. Por \u00faltimo, los canelones son plato obligatorio el d\u00eda de S. Esteban (26 de Diciembre)<\/p>\n

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Fotograf\u00eda: http:\/\/www.gastroradio.com<\/span><\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Castilla es tierra de asados, lechazo, cochinillo y cabrito son la sant\u00edsima trinidad de la gastronom\u00eda de la zona tambi\u00e9n durante las navidades. El cardo es un producto muy consumido tambi\u00e9n, pero como elemento diferenciador, en Castilla se suele preparar al ajoarriero.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Extremadura<\/strong><\/p>\n

El pavo trufado, lech\u00f3n al horno y cardo forman los b\u00e1sicos de la navidad extreme\u00f1a. En la provincia de C\u00e1ceres tienen un postre muy original en estas fechas: las mandarinas gratinadas, postre sencillo pero curioso: simplemente se gratinan al horno unas mandarinas maduras despu\u00e9s de espolvorearlas con canela y azucar… \u00a1habr\u00e1 que probar!<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Madrid<\/strong><\/p>\n

Las ensaladas de lombarda, escarola y granada son muy tradicionales en estas fechas. En Madrid adem\u00e1s la sopa de almendras en un postre destacado durante las navidades.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Castilla La Mancha<\/strong><\/p>\n

Un entrante a base de una sopa de ajo o unas gachas seguido por un asado de cordero compondr\u00eda el men\u00fa t\u00edpico. A la hora de los postres tienen una de las joyas de la corona: los mazapanes de Toledo. En estas fechas se elaboran ni m\u00e1s ni menos que tres millones de kilos de estos dulces.<\/p>\n

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Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Canarias<\/strong><\/p>\n

El elemento distintivo de la cocina canaria durante las navidades viene a la hora del dulce. Las truchas y la pella de gofio<\/a> son dos buenos ejemplos.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Baleares<\/strong><\/p>\n

En Baleares podemos encontrar diferencias entre unas islas y otras. En Mallorca se come sopa rellena y lechona mallorquina, en Ibiza, se suele disfrutar la leche de almendra y en Menorca el Cuscuss\u00f3, un postre realizado con manteca de vaca, miel, az\u00facar, pan picado, almendra picada, canela y ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en la Comunidad Valenciana y en Murcia<\/strong><\/p>\n

El cocido de pelotas es uno de los guisos m\u00e1s t\u00edpicos de la cocina navide\u00f1a tradicional de la cocina del Levante. Se trata de un cocido t\u00edpico a base de diferentes hortalizas y carnes al que se le a\u00f1aden “las pelotas” que son unas alb\u00f3ndigas generalmente de magro de cerdo y ternera, con huevo, perejil y pi\u00f1ones mezclado con pan rallado.<\/p>\n

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Fotograf\u00eda: http:\/\/dulces-recetas-marta.blogspot.com.es<\/span><\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Arag\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Los asados en general son protagonistas, en especial  el de ternasco. Los cardos, al igual que en toda la zona centro\/norte son tambi\u00e9n frecuentes, eso s\u00ed, en Arag\u00f3n suelen prepararlos con bechamel.<\/p>\n

Los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en La Rioja<\/strong><\/p>\n

La receta m\u00e1s tradicional es el cardo con almendras, cordero y cochinillo son tambi\u00e9n protagonistas. Lo que nunca falta en esta regi\u00f3n, sin duda, ser\u00e1n los vinos tintos.<\/p>\n

Estos son los los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Navidad en Espa\u00f1a, de todos ellos, \u00bfcon cu\u00e1l te quedas? \u00bfcu\u00e1l es el plato que en tu casa no puede faltar en estas fechas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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