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noticias

Productos saludables para empezar el año con buen pie

Ya llevamos dos semanas del nuevo año y hemos dejado atrás (afortunadamente) semanas de excesos en los que hemos puesto a prueba, además de nuestros bolsillos, la flexibilidad y capacidad de nuestro estómago. Entre las fechas de “obligado cumplimiento” como Nochebuena o Navidad, las cenas de empresa, las cenas de cuadrilla y las reuniones varias, …

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Santo Tomás 2018 el ambiente rural y los talos de chorizo vuelven a ser protagonistas

Este Viernes se celebra Santo Tomás 2018, una festividad que como cada año marcará el inicio de la Navidad. Santo Tomás es probablemente la fiesta decana de todas las que se celebran en Euskadi. Su origen se remonta al siglo XIV y está ligado al momento de pago de las rentas por el uso de …

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Una fiesta para el paladar: productos de temporada del mes de noviembre

El día de difuntos, el Magosto, San Martín, la temporada de caza… Los productos de temporada de noviembre están muy asociados con tradiciones y rituales. El otoño aflora con fuerza y alrededor del frío y la llegada de las lluvias emergen un sinfín de productos de temporada que convierten esta época del año en una fiesta para …

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Festivales musicales y gastronomía, un matrimonio consolidado en 2018

Fotografía festivales musicales y gastronomía: www.portamerica.es Es un hecho, la gastronomía es el nuevo rock&roll y los cocineros sus nuevas rock stars. Si has ido recientemente a un evento gastronómico con chefs de alta cocina invitados, te habrás dado cuenta de que mueven el mismo tipo de gente a su alrededor que una banda de rock …

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Gastronomía Mexicana más allá del Tex-mex

Fotografía gastronomía mexicana: https://electrica.mx/cocina-mexicana-sabor-y-tradicion-que-el-mundo-admira/ En el año 2010 la Unesco declaró la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad. Para las Naciones Unidas la gastronomía mexicana es “un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos y técnicas culinarias comunitarios ancestrales.” El nombramiento fue el primero de este tipo …

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