Ya llevamos dos semanas del nuevo año y hemos dejado atrás (afortunadamente) semanas de excesos en los que hemos puesto a prueba, además de nuestros bolsillos, la flexibilidad y capacidad de nuestro estómago. Entre las fechas de “obligado cumplimiento” como Nochebuena o Navidad, las cenas de empresa, las cenas de cuadrilla y las reuniones varias, …
Productos saludables para empezar el año con buen pie Irakurri gehiago »
Este Viernes se celebra Santo Tomás 2018, una festividad que como cada año marcará el inicio de la Navidad. Santo Tomás es probablemente la fiesta decana de todas las que se celebran en Euskadi. Su origen se remonta al siglo XIV y está ligado al momento de pago de las rentas por el uso de …
El día de difuntos, el Magosto, San Martín, la temporada de caza… Los productos de temporada de noviembre están muy asociados con tradiciones y rituales. El otoño aflora con fuerza y alrededor del frío y la llegada de las lluvias emergen un sinfín de productos de temporada que convierten esta época del año en una fiesta para …
Una fiesta para el paladar: productos de temporada del mes de noviembre Irakurri gehiago »
Según un estudio de hábitos de consumo realizado en el mes de julio de este año, la tortilla de patata es el plato favorito de casi la mitad de los vascos. Es uno de nuestros platos bandera de hoy y de siempre, y probablemente una de las primeras elaboraciones fusión de la historia de la …
Faltan unas semanas para que Donostia vuelva a acoger el congreso San Sebastián Gastronomika-Euskadi 2018 en el que se conmemorarán dos décadas de uno de los congresos culinarios más importantes del mundo. A partir del 8 de Octubre el palacio Kursaal será el epicentro de actividades dónde la élite gastronómica nacional se reunirá para debatir, …
San Sebastián Gastronomika cumple 20 años Irakurri gehiago »
Fotografía festivales musicales y gastronomía: www.portamerica.es Es un hecho, la gastronomía es el nuevo rock&roll y los cocineros sus nuevas rock stars. Si has ido recientemente a un evento gastronómico con chefs de alta cocina invitados, te habrás dado cuenta de que mueven el mismo tipo de gente a su alrededor que una banda de rock …
Festivales musicales y gastronomía, un matrimonio consolidado en 2018 Irakurri gehiago »
Hace unas semanas, en la isla japonesa de Hokaido, la tradicional subasta de los primeros melones de temporada terminó con un nuevo récord histórico: dos preciosos y perfectos melones de la variedad que en el resto del mundo conocemos como Cantalupe alcanzaron el precio de 27.000$ y pasaron a convertirse sin duda en la fruta …
Fotografía gastronomía mexicana: https://electrica.mx/cocina-mexicana-sabor-y-tradicion-que-el-mundo-admira/ En el año 2010 la Unesco declaró la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad. Para las Naciones Unidas la gastronomía mexicana es “un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos y técnicas culinarias comunitarios ancestrales.” El nombramiento fue el primero de este tipo …
Gastronomía Mexicana más allá del Tex-mex Irakurri gehiago »
A las 12 de la mañana el paso de cebra más transitado y fotografiado del mundo, el de Shibuya en Tokio, no parece gran cosa. Es simplemente un paso de peatones más de una gran ciudad. Este distrito de una de las capitales más pobladas del mundo aglutina un buen número de tópicos sobre la …
Gastronomía Japonesa en el hanami, mes de las flores. Irakurri gehiago »
Comienza la temporada del atún rojo – Fotografía Diario de Cádiz Año tras año al llegar la primavera se produce el mismo ritual: Aún no ha despuntado el día en Tarifa y media docena de buzos ya están sumergidos en el agua, terminando de confeccionar un complejo entramado de redes y anclas sujetas al fondo …
Comienza la temporada del atún rojo en Cádiz. Irakurri gehiago »
