Cuatro nuevas recetas para un comienzo de año más saludable

Después de los excesos navideños toca cuidarse un poco. ¿Y qué mejor manera que incorporando platos nuevos y deliciosos en nuestro día a día? Lo sabemos, estás muy liado como para pasar horas y horas en la cocina. Por eso, las recetas que te traemos hoy son, además de nutritivas y sabrosas, rápidas de elaborar. ¡Ya no tienes excusas para no comer bien!

Crema de calabaza

Necesitarás:
  • 500 g de calabaza.
  • 1 patata mediana.
  • 2 zanahorias.
Manos a la obra:
  1. Lava y trocea las verduras.
  2. Ponlas a hervir hasta que estén blandas. Si lo prefieres, también puedes hacerlas en la olla exprés.
  3. Una vez hechas, cuela el líquido y pasa todo por la batidora. En el caso de que la crema quede muy densa, puedes utilizar parte del líquido en el que has hervido las verduras para obtener la textura que deseas.
  4. Añade sal al gusto y vuelve a batir.
Truco: si mientras bates todo añades un chorrito de leche, la crema quedará de 10.

Pizza con base de coliflor

Necesitarás: Para la base:
  • 400 g de coliflor cruda.
  • 2 huevos.
  • 100 g de queso. Puede ser de vaca, oveja, cabra…
  • Pimienta negra.
  • Orégano.
Para poner por encima:
  • Tomate frito (si es hecho en casa, todavía mejor).
  • Mozzarella para fundir.
  • Champiñones.
  • Atún.
  • Rúcula.
Manos a la obra:
  1. Precalienta el horno a 220º.
  2. Corta la coliflor en ramilletes pequeños y tritúrala con la batidora. Si lo prefieres, y tienes paciencia, puedes rallarla como si de queso se tratase.
  3. Mezcla la coliflor con los huevos, el queso y las hierbas hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Extiende la masa en una bandeja con papel de horno y dale forma. ¡Cuanto más fina quede la masa, mejor será el resultado!
  5. Hornea todo durante 20 minutos a 220º.
  6. Saca la masa del horno y añade los ingredientes en el orden convencional (el tomate, la mozzarella y, posteriormente, los champiñones, el atún y la rúcula).
  7. Hornea la pizza en la zona superior del horno durante 5 o 10 minutos a 180º.
Truco: utilizando esta misma masa, puedes crear cientos de pizzas diferentes. ¡Solo tienes que pensar qué ingredientes son los que te apetece utilizar como toppings!

Ensalada de lentejas

Necesitarás:
  • Lentejas cocidas. Si no tienes tiempo, puedes utilizar de bote.
  • Queso de cabra.
  • Rúcula.
Manos a la obra:
  1. Este plato es tan fácil que lo único que tienes que hacer es mezclar todo y listo.
Truco: dale rienda suelta a tu imaginación y añádele otros ingredientes como manzana, granada…

Wrap de calabacín

wrp de calabacin Necesitarás: Para la base:
  • 400 g de calabacín crudo.
  • 1 huevo mediano.
  • Especias al gusto.
Para el relleno:
  • Mozzarella
  • Paco
Manos a la obra:
  1. Precalienta el horno a 200º arriba y abajo.
  2. Lava el calabacín y rállalo con el rallador. No hace falta que le quites la piel.
  3. Coloca el calabacín sobre un trapo de cocina limpio.
  4. Estruja el trapo para que el calabacín saque toda el agua.
  5. Bate el huevo con las especias y la sal.
  6. Añádele el calabacín y remueve.
  7. En una bandeja de horno, sobre un papel vegetal, extiende la mezcla. ¡Cuanto más fina quede la masa, mejor!
  8. Hornea durante 20-25 minutos.
  9. Fuera del horno, coloca el relleno sobre la base, enróllalo a modo wrap e introdúcelo en el horno de nuevo durante más o menos 5 minutos.
Truco: el relleno puede ser de lo que tú quieras: tomate + bonito en lata, champiñón + pollo + tomate… Ahora que ya tienes nuestras cuatro recetas estrella para comenzar el año, acércate a nuestro supermercado BM y hazte con todos los ingredientes necesarios para llevarlas a cabo. ¡Estamos deseando que nos cuentes cuál es la que más te gusta!

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